De l hort al plat
- Ref. ZZZ-9259868
- ISBN: 9788419259868
- Editorial: Rosa Dels Vents
- Autor: Salsetes, Pep
- Colección: Els Fogons
- Fecha de edición: 2023
- Fecha de lanzamiento: 01/02/2024
- Número de páginas: 16
- Dimensiones: 23x23x0,3 cm
- Encuadernación: tapa dura
Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre i fruir de l'autèntica cuina del nostre país.
Amb la clarividència i el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida a reviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. En aquesta veritable «bíblia» del nostre patrimoni culinari més genuí hi trobareu un centenar de receptes recollides per tradició oral de mestresses de casa i coquesses, plats en perill d'extinció i àpats associats a les festivitats de la nostra terra que fan venir salivera i ens retornen el sentit primordial de la cuina: alimentar-nos i xalar.
Resenyes:
«O en Pep Salsetes és la propera Creu de Sant Jordi o la Creu de Sant Jordi no significa RE».
Maria Nicolau
«El savi de la cuina catalana».
Ada Parellada
«En Pep és història viva de la nostra cuina».
Toni Massanès