La cocina al desnudo
- Ref. ZBK-4104
- ISBN: 9788499980195
- Editorial: Booket
- Autor: Santamaria, Santi
- Colección: Gastronomía
- Fecha de edición: 2012
- Número de páginas: 16
- Dimensiones: 23x23x0,3 cm
- Encuadernación: tapa dura
En defensa de la cocina tradicional.
Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía.