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Comunidad autónoma
Preelaboración y conservación de alimentos·cfgm cocina y gastronomia
ISBN:9788417872083
Editorial: Altamar
Autor: D. Infantes, G. Bartra
Procesos básicos de pastelería y repostería·cfgm cocina y gastronomia
ISBN:9788417872915
Editorial: Altamar
Autor: A. Roquet, L.izquierdo, A.vilella, A.lahera, G.barta
Productos culinarios·cfgm cocina y gastronomia
ISBN:9788417872908
Editorial: Altamar
Autor: D. Beltran, M. Castelló, X. Gruber Pujol, J. Rodríguez
Técnicas culinarias·cfgm cocina y gastronomia
ISBN:9788417872090
Editorial: Altamar
Autor: J. Valle, J.c. Ferri, I. González
